Pink Dust blog

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

A tavalyi mézeskalács receptem sem volt rossz, de most puhábbat, még mézesebbet szerettem volna, és megpróbáltam megoldani rizslisztből. A kedvenc gluténmentes közösségem segítségét kértem ehhez, és az ott leírt receptből kiindulva szerintem nagyon finomat tudtam sütni. A vendégeknek is ízlett, és a díszítés is jó móka volt.

Hozzávalók a gluténmentes mézeskalácshoz

13 dkg napraforgóméz + 2 dkg (fahéjas) gluténmentes, tejmentes, laktózmentes Vénusz sütőmargarin langyosra olvasztva
2 tojás
5 dkg porcukor
2 tk. gluténmentes mézeskalács fűszerkeverék
1 tk. sütőpor
10 dkg barna rizsliszt
25 dkg fehér rizsliszt

Elkészítés

A száraz és a nedves hozzávalókat külön tálban keverd össze, majd kézzel gyúrd egynemű tésztává az egészet.

Hűtőben fél órán át hagyd állni.

Lisztezett szilikonos lapon nyújtsd ki fél centi vastagra, vagy kicsit vastagabbra, ha pufin szereted.

Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin süsd meg (ezt a mennyiséget két adagban), 180 fokon kb. 15-18 perc alatt (nézni kell, hogy szép pirult legyen az alja, barnás a teteje).

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

A kihűlt mézikre kedved szerint készíts cukormázból díszt. Díszítés után érdemes pár percre visszadugni a sütőbe, hogy a máz rászáradjon.

Cukormáz

10 dkg porcukor
1 tojásfehérje
csipet só

Verd fel kézimixerrel, amíg sűrű és egynemű nem lesz.

Kiöntheted egy kis tálkába, amibe márthatod a méziket, vagy a mázat egy zacskóba töltve, annak a sarkát picit kilyukasztva is ügyeskedhetsz vele. Bevethetsz különféle konyhai eszközöket is, ezekkel is próbálkozhatsz (pl. almacsumázó, sushi pálcika, fogpiszkáló).

Ebből a mennyiségből egy csomót elnyalakodtunk, és egy tenyérnyi méretű habcsóklapot is kisütöttem belőle (200 fokon 10-15 percig szárítottam).

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

Jó sütögetést és kellemes ünnepeket kívánok!

Pink Dust Facebook oldal

Az igazi társad keresed? Randivonal!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!