Pink Dust blog

Diós brownie mézzel | Gluténmentes, laktózmentes recept

Diós brownie mézzel | Gluténmentes, laktózmentes recept Pink Dust blog Utoljára szerintem akkor ettem brownie típusú sütit, amikor ezt a málnás kladkaka-t készítettem, és az elég hasonló ahhoz, amit most sütöttem. Ez a recept egy tömény, laktató, nem túl édes brownie-t eredményez. Cukor helyett mézet tettem bele, és a felhasznált étcsokoládék inkább savanykás típusúak.I. keverék hozzávalói:20 dkg laktózmentes vaj (Aldiban kapható Milfina vajat használtam)10 dkg étcsoki… Tovább »

Hamis túrógombóc torta | Gluténmentes, laktózmentes recept

Hamis túrógombóc torta | Gluténmentes, laktózmentes recept | Pink Dust blog Pár hete készítettem el ezt a finomságot, aminek az íze és kicsit az állaga is olyan, mintha túrógombócot ennénk. A felhasznált kekszek miatt fenomenális az alsó réteg ízgazdagsága, a krémes rész pedig szinte ölelgeti és babusgatja az ízlelőbimbóinkat. Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint bármilyen, lapokból és krémes rétegekből álló tortát, így ajánlom, ha kevesebb időd van,… Tovább »

Húsvéti répatorta | Gluténmentes, tejmentes recept

Húsvéti répatorta | Gluténmentes, tejmentes recept | Pink Dust blog Talán kissé túl télies ízvilágú már ez a répatorta így április elején, de a napokban elég rossz idő volt, és én még vágytam valami melengető édességre, ami méltó módon búcsúztatja a telet, egyúttal hangulatba hoz húsvétra. Egyszerű és butácska asszociációm volt, hogy húsvét – > nyuszi – > répa – > répatorta. 😀 Úgyhogy jöjjön… Tovább »

Omlós, ízletes diós keksz | Gluténmentes, tejmentes recept

Omlós, ízletes diós keksz | Gluténmentes, tejmentes recept Pink Dust blog Ez a recept az egyik kedvenc bloggerem búzalisztes receptjének átdolgozása. Napokig várakoztam rá, hogy végre elkészíthessem, mert először a darálóm ment tönkre (vagyis azt hittem, szóval átvágott a kis csalfa), utána meg annyi tennivaló akadt az ünnepekkor, hogy egyszerűen nem maradt energiám, hogy nekilássak. Egy nyugisabb napon azonban végre megsütöttem, és majdnem olyan finom lett,… Tovább »

Fahéjas, cukrozott mandula és dióbél házilag | Laktózmentes recept

Fahéjas, cukrozott mandula és dióbél házilag | Laktózmentes recept Pink Dust blog Egyik kedvencem a téli édességek közül a fahéjas, cukrozott mandula, amivel vásárokban szoktam megajándékozni magamat egy adag sült gesztenyével együtt. Kicsit féltem attól, hogy odaégetem, de végül megpróbáltam, és nagyon finom lett (nem csak szerintem). Napok elteltével is friss ízű és kellemes, édes rágcsálnivaló. Íme egy rövid videó az elkészítés pillanataiból, alatta pedig már érkezik… Tovább »

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

A tavalyi mézeskalács receptem sem volt rossz, de most puhábbat, még mézesebbet szerettem volna, és megpróbáltam megoldani rizslisztből. A kedvenc gluténmentes közösségem segítségét kértem ehhez, és az ott leírt receptből kiindulva szerintem nagyon finomat tudtam sütni. A vendégeknek is ízlett, és a díszítés is jó móka volt. Hozzávalók a gluténmentes mézeskalácshoz 13 dkg napraforgóméz +… Tovább »

Sütőtökös bögrés süti crumble-tetővel | Gluténmentes, tejmentes recept

Ha egészen véletlenül még nem unod a sütőtökös sütiket, akkor íme egy kellemes ízvilágú, ropogós tetejű, többi részén inkább puha-morzsás állagú édesség receptje. Szerintem érdemes lehet tálalni mellé meleg vaníliaszószt, amivel lágyítható a desszert. HozzávalókTészta Negyed bögre olvasztott kókuszolaj Fél bögre nádcukor Egy bögre sült sütőtök, villával összetörve Négy tojás Másfél bögre gluténmentes zabpehelyliszt Negyed… Tovább »

Almás pite sok dísszel + extra keksz | Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

Volt szerencsém esküvőre készíteni almás pitét gluténmentes, tejmentes és cukormentes változatban, mert megkértek. Jól esett, hogy rám gondoltak, és állítólag finom is volt, én végül elfelejtettem megkóstolni. Volt már többféle pitereceptem, azokból gyúrtam össze ezt a változatot. A tészta egy része megmaradt, mert nem tömtem tele az egész tetejét, ebből az extra adagból sima keksz… Tovább »

Szorgos leány sütőtökös pitéje | Gluténmentes, tejmentes recept

Találtam egy szuper receptet, ami pont jókor jött, mert sütőtököt akartam készíteni meg valami sütit, így összekötöttem a kettőt. Az általam készített verzió receptjét már írom is! Aki kóstolta, mindenkinek ízlett annak ellenére, hogy majdnem túlsütöttem…:) Szóval ezért ilyen sötét a krém színe, a cukrozott tej karamellizálódott – így jár, aki vakmerően kísérletezik az új… Tovább »

Csokis-meggyes morzsasüti eritrittel | Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

A morzsasüti egyike azoknak az édességeknek, amit viszonylag gyakran elkészítek, mert bevált, mindenkinek ízlik, és valahogy hiányozna, ha csak egyszer sütöttem volna ilyet. Most pedig eldöntöttem, hogy kitalálok belőle egy cukormentes verziót, aminek az édességét a gyümölcs, a lisztfélék, a magas kakaótartalmú étcsoki, a vanília aromája és kevés eritrit fogja adni. Szerintem jól sikerült, aki kóstolta,… Tovább »

Veronika sütiországa | Interjú a Tortadíszítés Magazin főszerkesztőjével

Magyarné Fekete Veronika, akivel júniusban készítettem interjút, akkoriban lett a Tortadíszítés Magazin rovatvezetője. Mára pedig már a tulajdonosa. A korábbi interjút ide kattintva olvashatod el. Ismét vele beszélgettem az elmúlt időszakról, a kihívásairól és sikereiről.  Mesélj nekünk kicsit magadról, mi történt azóta, hogy bekerültél a tehetségek közé? Mondhatom, hogy az életem 180 fokos fordulatot vett. Rengeteg emberrel… Tovább »

Így készülnek a szebb ételfotók | Cafeblog gasztro workshop

A szép ételfotó fontos alapja egy gasztro blognak. A Cafeblog szervezésében workshopon vehettem részt, ahol sokat tanultunk a szép kompozícióról,  a világítás fontosságáról, és tippeket, trükköket leshettünk el magától Kajári Zsófitól! 🙂  Rövid képes beszámolómat olvashatod most. Remélem, érdekes lesz számodra belesni a kulisszák mögé, milyen is az, amikor a blogbejegyzéshez minél mutatósabb fotót igyekszünk… Tovább »

Nyers almatorta | cukormentes, lisztmentes, tejmentes | Videóval

Újabb diétás desszert recepttel szeretnélek megörvendeztetni. Sütés nélkül, cukormentesen (méz hozzáadásával) készíthetsz ízletes, vitamindús almatortát. Nyers, természetes, egészséges. Nézzük, hogyan is készül ez a diétás finomság. Hozzávalók az alaphoz1 bögre pirított dióbél apróra törvefél bögre vörösáfonya és mazsola vegyesen + 1,5 ek. méz7 ek. aprószemű zabpehely + 1 ek. méz Hozzávalók a torta tetejére6 nagy alma lereszelve… Tovább »

Kókuszgolyó étcsoki mázzal, házi kekszből | Gluténmentes, laktózmentes recept

Pár hete egy gasztro fesztiválon ettem glutén- és laktózmentes kókuszgolyót, és még jobban megjött a kedvem, hogy házilag is elkészítsem. Kicsit feldobtam az eredeti elképzelést, és csokimázat kaptak a kis gluténmentes golyócskák. Ízletes és tömör, igaz, nem nagy adag, érdemes duplázni attól függően, mekkora a család vagy mekkora vendégsereget várunk.  Házi, darálni való keksz hozzávalói… Tovább »

Kókuszos csokipite | Búzamentes, laktózmentes recept

Volt itthon egy doboz tejszín, amit el kellett használni. Oké, ez eddig nem valami romantikus. 😀 Tudtam, hogy bízhatok Gastrobertollini-ben, találtam is nála egy receptet, amiből kiindulva elkészíthettem ezt a finom, tejszínes édességet. Aki nem szereti a kókuszt (talán nem is jutott el idáig a cím miatt), nyugodtan hagyja ki belőle, Roberto verziója is csúcs szuper. Ha… Tovább »

Dán vajas keksz | Gluténmentes, laktózmentes recept

Mivel a készen kapható gluténmentes kekszek elég drágák, úgy döntöttem, itt az ideje elkezdenem kísérletezni vele házilag. Az eheted.hu receptje láttán felcsillant a szemem, mert minden volt hozzá itthon, és nagyon egyszerűnek tűnt. Gyorsan elkészül, omlós-porhanyós, extra édes bűnözés, a készen kaphatónál jóval olcsóbban. Mehetünk tovább? 🙂 Íme, ahogy én készítettem. Hozzávalók 30 dkg Schär… Tovább »

Málnás extracsokis kladkaka | gluténmentes, laktózmentes

Az egyik kedvenc bloggerem oldalán, a Konyhalál-on találtam a recept alapját, ezt alakítottam át úgy, hogy megehessem, mert minek is sütnék, ha nem ehetek belőle, ugye. 😀 Ráadásul szeretem a svéd ételeket, meg a nyelvüket is, és még sok minden mást, ami Svédországhoz kapcsolódik, ezért ezt nem hagyhattam ki. Szóval máris írom a málnás majdnem brownie… Tovább »

15 sütemény, amiről nem hinnéd, hogy gluténmentes

Glutén nélkül sütni valóban nem egyszerű, és a tapasztalatlanoknak nem is olcsó mulatság, mert először még nem tudja magától senki, mit és hol érdemes megvenni, illetve mit érdemes házilag helyettesíteni.Vannak azonban tapasztalt és ügyes gluténmentes sütemény-gyárosok, akiket mostanában ismertem meg (eddig sajnos csak online), és csodaszép és pont olyan ízletes nyalánkságokat készítenek gluténmentesen, mintha a sikér… Tovább »

Nagymamám zserbója

Drága nagyikám érti, mi az, hogy blogot írok, és megengedi, hogy feltöltsem ide az ő évtizedek óta bevált receptjét, amit szerintem csukott szemmel is meg tudna sütni.Én most egy darabig nem ehetek diót, márpedig ebben nem kevés rejlik, de úgy gondoltam, lenne köztetek, aki örülne egy hagyományos receptnek. Egy kicsit később pedig elkészítem gluténmentes változatban…. Tovább »

Cukrász iskolától a La Femme-ig – Veronika sütiországa

Álmaival és azok lépésről lépésre történő megvalósításával a La femme – 50 tehetséges magyar fiatal csapatáig jutott. Magyarné Fekete Veronika, most már a Tortadíszítés Magazin rovatvezetője, édes álmokat dédelgetett. Álmainak megvalósulása pedig nem váratott sokáig magára.  “…mindig minden helyzetben önmagam adom, még akkor is, ha ez egyes embereknek nem tetszik és megosztom a tömeget.” Egy cukrász,… Tovább »

Laktózmentes, gluténmentes mazsolás zsömlék

Ez a legfinomabb gluténmentes édesség, amit valaha sütöttem, tényleg jó szívvel ajánlom az elkészítését! Hozzávalók: 18 dkg túró 1 tojás 6 dkg puha laktózmentes Vénusz margarin 6 dkg cukor 35 dkg liszt (maradék lisztekből kevertem körül-belül 1/3-1/3 arányban Schär Mix Pâtisserie – Mix C és Schär Mix it és sima kukoricalisztet, de biztos más keverékkel is… Tovább »

Búzamentes, laktózmentes citromos muffin recept

Készítettem magamnak egy nagy mappát, amibe a szimpatikus és bevált recepteket gyűjtöm. Többnyire a Nők Lapja Konyhából téptem ki recepteket, és eddig minden nagyon jól sikerült azokból. Megosztanék veletek most egy búzamentes, laktózmentes citromos muffin receptet, amit szintén ebből a lapból szereztem és alakítottam át számomra fogyaszthatóvá. Hozzávalók: 12,5 dkg laktózmentes Vénusz margarin 12,5 dkg… Tovább »

TOP 10 itthon kapható étcsokoládé

A kedves kis kollégákkal ebéd után csoki kóstolót szoktunk tartani, felváltva hozzuk a finomabbnál finomabb étcsokoládékat. Egy ideje már ígérgetem a TOP 10 listát a blogra, de hát mégis alaposan kellett tesztelni előbb, ugyebár… íme a lista! 1. LINDT EXCELLENCE Pépites de Cacao 100 gEz a legjobb az összes közül, nem csak első, hanem nagyon… Tovább »

Egyszerű házi bonbon – törökmogyorós, étcsokoládés, laktózmentes

A mogyorós bonbon ötlete onnan jött, hogy nem találtunk 70%-os étcsokoládét, amiben mogyoró van. Készítsünk hát otthon! Hozzávalók kb. 40 darabhoz Azért kb., mert nekem csak két bonbon formám van, a maradék csokit muffin forma aljába öntöttem, és ezt sok mogyoróval töltöttem meg, így egy szép nagy “körtáblás” csoki lett belőle. Szilikon bonbon forma (pl. innen)20… Tovább »

Sweets, sweets – Budapest legjobb cukrászdái

Ez a bejegyzés azért született, hogy Budapest látogatásra érdemes cukrászdái kerüljenek rivaldafénybe – a szubjektív véleményem alapján. Szeretném nektek bemutatni a kedvenceimet, és a bejegyzésben pár extra tippet is adok a játékos kedvűeknek 🙂 . Minap beszélgettem arról egy barátnőmmel, hogy nem mindig szerettem enni. Úgy bizony! Persze az édességeknek sosem tudtam könnyen ellenállni. Szerencsémre, rengeteg… Tovább »

Házi mogyoróvaj – laktózmentesen, majdnem Nutella minőségben

Most már tudom, miért nem tehetek mindenkit boldoggá. Mert nem vagyok Nutella.  Ezt Mile Szilvi oldalán tudtam meg 😀 , érdemes olvasni, nézegetni a facebook oldalát, nagyon inspiráló (ő egyébként Fitness világkupa-győztes Cosmopolitan Hungary blogger, Cosmo személyi edzője, …).  Sajnos kb. egy időben láttam az erről szóló képet, és találtam szuper alap receptet házi nutellához… Ez vezetett a végzetemhez,… Tovább »

Bonbon party – wishlist

Régóta szeretnék a csajokkal egy csokizós, filmezős estét. Sajnos nehéz összehozni, mert mindannyian sokat dolgozunk, fáradtak vagyunk, biztos ismeritek a történetet. De egy ilyen nehéz időszak után, ha végre összejön, olyan jó érzés utána visszagondolni az emlékére, a sok nevetésre, lelkizésre, arra, hogy mindenkit kizártunk a kis világunkból néhány óráig. És persze jó érzés előtte… Tovább »

Marabou Premium Filled Coconut csokoládé kóstoló

Ennek a csokinak is van története, mint általában mindegyiknek, ami a blogon meg fog jelenni. Mégsem hozhatok a színetek elé unalmas, jellegtelen édességeket, nem igaz? A Marabou márkával nem találkoztam máshol, csak Svédországban, egyébként is skandináv márka, de feltételezem, hogy máshol is kapható Európában, és nagyon erősen javaslom nektek, hogy amint meglátjátok egy üzletben, gyors… Tovább »

Minnie-től a Minyonig. ELKÉPESZTŐ tortacsodák

Megérte ma felkelni. Megismertem egy lányt, aki olyan tehetséges, és olyan gyönyörű tortákat és süteményeket készít, hogy amikor megláttam az alkotásait, nem akartam hinni a szememnek. Mikor még csak mesélt róla, hogy cukrásznak tanul, sejtelmem sem volt róla, hogy valójában milyen tehetséggel hozott össze a sors. Engedjétek meg, hogy titeket is elkápráztasson a fantáziájával és… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!