Pink Dust blog

Húsvéti répatorta | Gluténmentes, tejmentes recept

Húsvéti répatorta | Gluténmentes, tejmentes recept | Pink Dust blog Talán kissé túl télies ízvilágú már ez a répatorta így április elején, de a napokban elég rossz idő volt, és én még vágytam valami melengető édességre, ami méltó módon búcsúztatja a telet, egyúttal hangulatba hoz húsvétra. Egyszerű és butácska asszociációm volt, hogy húsvét – > nyuszi – > répa – > répatorta. 😀 Úgyhogy jöjjön… Tovább »

Omlós, ízletes diós keksz | Gluténmentes, tejmentes recept

Omlós, ízletes diós keksz | Gluténmentes, tejmentes recept Pink Dust blog Ez a recept az egyik kedvenc bloggerem búzalisztes receptjének átdolgozása. Napokig várakoztam rá, hogy végre elkészíthessem, mert először a darálóm ment tönkre (vagyis azt hittem, szóval átvágott a kis csalfa), utána meg annyi tennivaló akadt az ünnepekkor, hogy egyszerűen nem maradt energiám, hogy nekilássak. Egy nyugisabb napon azonban végre megsütöttem, és majdnem olyan finom lett,… Tovább »

Puha, édes, cukormázas mézeskalács rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

A tavalyi mézeskalács receptem sem volt rossz, de most puhábbat, még mézesebbet szerettem volna, és megpróbáltam megoldani rizslisztből. A kedvenc gluténmentes közösségem segítségét kértem ehhez, és az ott leírt receptből kiindulva szerintem nagyon finomat tudtam sütni. A vendégeknek is ízlett, és a díszítés is jó móka volt. Hozzávalók a gluténmentes mézeskalácshoz 13 dkg napraforgóméz +… Tovább »

Brokkolis-mandulás rizstészta | Gluténmentes, tejmentes recept

Egyszerű, gyors ebéd vagy vacsora ötletLaktató, egészséges és ízletes, a hozzávalók könnyedén variálhatóak. Szerintem ki fogom próbálni más zöldséggel, hússal, más magvakkal is. A brokkoli kiváló rostforrás, a mandula pedig gazdag vitaminokban.  Hozzávalók 2-3 főre Tészta14 dkg gluténmentes rizstészta (kb. fél zacskó)20 dkg fagyasztott brokkolirózsa (fél zacskó)annyi víz, ami ellepi1 tk. só Mártás 1 gerezd… Tovább »

Sütőtökös bögrés süti crumble-tetővel | Gluténmentes, tejmentes recept

Ha egészen véletlenül még nem unod a sütőtökös sütiket, akkor íme egy kellemes ízvilágú, ropogós tetejű, többi részén inkább puha-morzsás állagú édesség receptje. Szerintem érdemes lehet tálalni mellé meleg vaníliaszószt, amivel lágyítható a desszert. HozzávalókTészta Negyed bögre olvasztott kókuszolaj Fél bögre nádcukor Egy bögre sült sütőtök, villával összetörve Négy tojás Másfél bögre gluténmentes zabpehelyliszt Negyed… Tovább »

Almás pite sok dísszel + extra keksz | Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

Volt szerencsém esküvőre készíteni almás pitét gluténmentes, tejmentes és cukormentes változatban, mert megkértek. Jól esett, hogy rám gondoltak, és állítólag finom is volt, én végül elfelejtettem megkóstolni. Volt már többféle pitereceptem, azokból gyúrtam össze ezt a változatot. A tészta egy része megmaradt, mert nem tömtem tele az egész tetejét, ebből az extra adagból sima keksz… Tovább »

Szorgos leány sütőtökös pitéje | Gluténmentes, tejmentes recept

Találtam egy szuper receptet, ami pont jókor jött, mert sütőtököt akartam készíteni meg valami sütit, így összekötöttem a kettőt. Az általam készített verzió receptjét már írom is! Aki kóstolta, mindenkinek ízlett annak ellenére, hogy majdnem túlsütöttem…:) Szóval ezért ilyen sötét a krém színe, a cukrozott tej karamellizálódott – így jár, aki vakmerően kísérletezik az új… Tovább »

Olívás, aszalt paradicsomos puffancs | Gluténmentes, tejmentes recept

Nagyon szeretem a Budapest Bakering olívás-paradicsomos remekművét, de ahogy az tőlem megszokott, ezt* is megpróbáltam otthon elkészíteni (*legalábbis valami nagyon hasonlót). Szerencsémre szembe is jött velem a Schär magazinban egy alap recept hozzá, amiből kiindulva sikerült elérnem, hogy mostantól bármikor megkapjam ezt az ízvilágot, amikor kedvem szottyan hozzá. 8 darabot készítettem, és mivel általában lefagyasztom… Tovább »

Gyors kókuszos muffin | Gluténmentes, tejmentes recept

Még sosem készítettem semmit kókuszlisztből, és egy ideje ott figyelt a szekrényben, várta, hogy kísérletező kedvemben legyek, és leemeljem a polcról. Valahol azt olvastam, hogy a kókuszliszt önmagában nem tud tökéletes sütit kiadni, de ezzel a recepttel sikerült. A liszt dobozán lévő receptre alapozva készítettem el, de nem használok xilitet, úgyhogy merészen langyos méz belecsurgatásával… Tovább »

Kakaós-vaníliás tekercs rizskovászból | Gluténmentes, tejmentes recept II.

Ahogy a kísérleti receptes bejegyzésben ígértem, folytattam a próbálkozást a rizskovász készítésénél a kis arányokkal. Ez azért volt fontos, mert eddig a kovász készítéséhez szükséges liszt nagy részét kidobtam… Ez egyébként sem környezet- és pénztárcabarát, de most a zöld hónap alatt amúgy is időszerű egy gazdaságosabb eljárás feltöltése a blogra. 🙂 Azért is neveztem el az… Tovább »

Húsvéti mentes gourmet menü elfoglaltaknak recepttel | hegyvidéki kalandozásaim

Van az úgy, hogy az ember az utolsó pillanatban értesül egy szuper, bloggereknek szóló játékról, így történt ez velem is. Ezért ehhez a receptes bejegyzéshez kalandok is társulnak. Ha csak a receptre van időd, görgess lejjebb! Célok: mentes menü elkészítése húsvétra, ami a Kedvesnek is ízlik és gyorsan megvan. Egy estém volt rá, hogy kitaláljam,… Tovább »

A kávém és én – kávésztorim a Kávé & Karrier blogon

Szerencsére már nem érzem magamat olyan nagyon fura szerzetnek, ha kávéról van szó. De azért kicsit még igen, és a Kávé & Karrier blogon el is mondom, miért. Gyerekkoromban voltak a felnőttek, akik szerették a kávét, meg én, aki kóstolgattam-kóstolgattam, tejszínhabbal valahogy elviseltem, de legtöbbször keserűnek találtam, és nem értettem, miért iszik valaki olyat, ami nem finom… Tovább »

Sós cukkinis muffin | Gluténmentes, tejmentes recept

Ez a muffin hivatalosan nem sikerült jól. Mivel törékeny a tésztája. De nekem nagyon ízlik! Most mi legyen? Megy fel a blogra. 😀 Gyors, egyszerű gluténmentes és tejmentes muffin recept, amiben cukkini van, és végre szegény jó cukkini zöldségként funkcionálhat a muffinban. 🙂 Hozzávalók 6 darabhoz 10 dkg rizsliszt7 dkg barna rizsliszt1 dl olaj0,5 dl szójatej4… Tovább »

Csokis-meggyes morzsasüti eritrittel | Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

A morzsasüti egyike azoknak az édességeknek, amit viszonylag gyakran elkészítek, mert bevált, mindenkinek ízlik, és valahogy hiányozna, ha csak egyszer sütöttem volna ilyet. Most pedig eldöntöttem, hogy kitalálok belőle egy cukormentes verziót, aminek az édességét a gyümölcs, a lisztfélék, a magas kakaótartalmú étcsoki, a vanília aromája és kevés eritrit fogja adni. Szerintem jól sikerült, aki kóstolta,… Tovább »

Rizskovászos grissini | Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept

Ismét rizskovászos receptet hoztam, és most egy időre leállok a kovászolással, mert elégedett vagyok, hogy sikerült rizs- és rozskovászos kalácsot, rizskovászos zsömlét és bagettet, kakaós-vaníliás rizskovászos tekercset és rozskovászos félrozskenyeret készítenem. Most megosztom veled a rizskovászos grissini receptjét, de nagyon fontos megjegyeznem, hogy ez a sós ropogtatnivaló igazán a sütés napján, frissen finom, mert másnap már nem… Tovább »

Rizskovásszal készült zabpelyhes zsömle és bagett | Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept

Ez a zsömle bizony bejárja a bloggerek egy körét, mert a Mókuslekvártól Betty hobbi konyháján át most nálam landolt. Persze én is átalakítottam, így ez most a harmadik verzió, amit kipróbálhatsz belőle. Ha gluténérzékenyként vagy itt az oldalon, akkor nagyon jó helyen jársz, mert rizskovásszal, gluténmentesen, tejmentesen és tojásmentesen készítettem el ezeket az ínycsiklandó zsömléket és… Tovább »

Kakaós-vaníliás tekercs rizskovászból | Gluténmentes, tejmentes kísérleti recept

ÚJ! Rizskovász kis arányokkal, egyszerűbb, gazdaságosabb verzióban. Kattints ide a receptért! Eddig csak rozskovászt készítettem, elszöszmötöltem vele egy jó pár hétig, mire sikerült. Először kis arányokkal próbálkoztam, majd megtudtam, hogy érdemes nagyobb mennyiségekkel dolgozni, mert akkor biztosan sikerül. Igaz, ki kell dobni némi lisztet a feldolgozás során, ezért a későbbiekben folytatom a próbálkozást a kis… Tovább »

Jénaiban sült spenótos csirke kölessel | Gluténmentes, tejmentes recept

Ez egy nagyon egyszerű, laktató egytálétel, és ekkora adagból többen is jól lakhattok belőle, vagy többszöri étkezésre alkalmas, ha nem menzán szoktál ebédelni, hanem otthonról szeretsz vinni valami finomságot. Hozzávalók Köles (kb. 15 dkg)Csirkemell (kb. fél kg)Gyorsfagyasztott spenót (kb. fél kg)Fokhagyma, só bors, ízlés szerint további fűszerek Elkészítés 1. Köles: mosd át kétszer-háromszor tiszta vízben,… Tovább »

Rozskovászos félrozskenyér kenyérsütőgépben | Búzamentes, tejmentes recept

Ebben a kovásszal kapcsolatos receptes bejegyzésemben már írtam róla, mennyit szenvedtem a kovászkészítéssel, de szerencsére azért eredménye is van. Ez a félrozskenyér most már nagyon bevált, és ízlik a különleges, savanykás íze is. Körül-belül harmadszori próbálkozásra sikerült, hogy belül már kellemesen levegős a tészta, miközben kívül ropogós a héja, és csodálatos savanykás-köményes íze van. Nem… Tovább »

Rozsos-rizskovászos márványos kalács | Búzamentes, tejmentes recept és kovász camino

Kovász, kovász, kovász. A rozskovász, a rizskovász, a rozskenyér, a miért nem buborékos körül forog az életem 3 hete. Végre sikerült megbirkóznom a feladattal, hogy rozskovászt készítsek, és mikor már úgy éreztem, Jani vagyok (vagy legalább Janika), akkor kipróbáltam belőle a rizskovászt is. Mégpedig azért, mert szerettem volna valamilyen édességet is sütni kovászból, nem csak… Tovább »

Cukkinis csibefasírt zabpehellyel, sütőben sütve | Gluténmentes recept

Ez a cukkinis csibefasírt annyira finom, hogy legszívesebben egész nap ezt enném. De mivel legszívesebben ezt a sós gluténmentes kekszet is egész nap enném, így néha választanom kell. 🙂 Egyébként onnan indult a fasírt ügy, hogy évek óta tervezem, hogy elkészítsem egy kedves régi ismerősöm receptje alapján a kedvenc spenótos zabpehelyfasírtomat, de hát csak nem… Tovább »

Mézes-vaníliás teasütemény | Gluténmentes, tejmentes, cukormentes keksz recept

Ez egy egyszerű, édes teasütemény receptje – nem tartalmaz glutént és tejterméket, valamint cukormentes is. Méz van benne, tehát nem diétás, de tudom, hogy sokan vannak, akik nem fogyasztanak cukrot, ezért remélem nem csak nekem lesz hasznos ez a recept. Gyorsan összeállítható, hamar megsül, és eszegethetjük egyedül is, de társaságban még jobb elfogyasztani. 🙂 Hozzávalók17… Tovább »

Fűszeres kávélikőr | Tejmentes recept

Idén karácsonyra készítettem ajándékba ezt a likőrt, ezért nem töltöttem fel eddig a blogra, nehogy a kedves rokon meglássa. 🙂 Az egész családnak nagyon ízlett, és én is ittam belőle többször is pár kortyot, pedig nem nagyon szeretem az alkoholos italokat!  Hozzávalók3 dl erős fekete kávé2 dl vodka (Maximus vodka, ha kerítésszaggatót szeretnél, Finlandia, ha… Tovább »

Diós kuglóf-bejgli | Gluténmentes, cukormentes, tejmentes recept

Bejgli nélkül nekem nincs karácsony. Ez egy cukormentes recept, amit azért állítottam össze, hogy a sütemények egy részénél visszafogjuk a cukorfogyasztást. Nagyon finom, alig lehet abbahagyni! Hozzávalók a töltelékhez16 dkg eritrit (lehet kevesebb is, ha kevésbé édesen szereted)4 citrom leve (ennyivel enyhén savanykás a végeredmény, használd 3 citrom levét, ha úgy tetszik)2 citrom reszelt héja20… Tovább »

Télváró sütőtökös muffin | Gluténmentes, tejmentes recept

Ez egy nagyon egyszerű muffin recept, ami azonban mégis melegséget, vidámságot csempész a hűvösebb estékbe. Magában is mennyei az íze, de egy pohár svéd glögg vagy egy forró tea társaságában még édesebb bűnözés. Gluténmentes, tejmentes édesség, mely fűszerességével rabul ejt. Ha sütöttél egy nagyobb adag sütőtököt, és netán nem fogyott el, vagy hajlandó vagy áldozni… Tovább »

Duplacsokis muffin rizslisztből | Gluténmentes, tejmentes recept

Teljesen egyszerű gluténmentes és laktóz/tejmentes muffin recept. Gyorsan elkészül és finom. Kipróbálod? Hozzávalók (12 db)13 dkg rizsliszt7 dkg cukor0,4 dl napraforgó olaj1 tojás0,5 csomag sütőpor0,5 csomag vaníliás cukor1 dl laktózmentes tej vagy növényi tejannyi kakaópor, hogy szép csokis színű legyen Elkészítés Keverd el a hozzávalókat, öntsd a tésztát olajjal kissé kikent szilikonos muffin formába, majd előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg kb…. Tovább »

Lepényke reggelire | Gluténmentes, tejmentes recept

Pofon egyszerű, mégis újszerű szerintem (vagy legalábbis az volt, amikor kitaláltam 🙂 ), és ha reggeliről van szó, azt hiszem, ez a specialitásom. Egyébként kényszer szülte megoldás, mert a kollégiumban azért nem voltunk felszerelve tonnányi hozzávalóval, abból főztünk, amit találtunk. Szóval ez egy 7 éves recept! Hozzávalók 1 fő reggelijéhez – Zabpelyhes verzió 1 nagyobb… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!