Pár hete készítettem el ezt a finomságot, aminek az íze és kicsit az állaga is olyan, mintha túrógombócot ennénk. A felhasznált kekszek miatt fenomenális az alsó réteg ízgazdagsága, a krémes rész pedig szinte ölelgeti és babusgatja az ízlelőbimbóinkat. Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint bármilyen, lapokból és krémes rétegekből álló tortát, így ajánlom, ha kevesebb időd van, mégis őrülten finom, túrós édességre vágysz.
Amikor elkészült, megkóstoltam, és azt mondtam magamnak, hogy megszületett életem legjobb receptje és megsütöttem a valaha készített legjobb sütimet, plusz öröm, hogy mindenkinek ízlett, aki kóstolta. A répatorta előtt ez volt az első mentes sütim, amire a legnagyobb kritikusom azt mondta, hogy ez tökéletes. Van benne pár évem, de megérte! 😀
Íme a hamis túrógombóc tortám receptje. 
Hozzávalók I.
20 dkg Gullón Pastas gluténmentes keksz
5 dkg Gullón Maria gluténmentes keksz
10 dkg laktózmentes vaj
+ 1 ek. laktózmentes tejföl (amennyiben száraznak ítéled a “tésztát”, ez a felhasznált keksztől függhet)
Zúzd apró darabokra, szinte porrá a kekszeket, és keverd el a vajjal (és a tejföllel, ha szükséges). Kikent, kilisztezett szilikonos formában, előmelegített sütőben 5 percig süsd alsó-felső sütéssel 150 fokon.
Hozzávalók II.
3 tojás szétválasztva
7 dkg porcukor
25 dkg laktózmentes túró
egy citrom reszelt héja
Először a tojásfehérjét verd fel, majd keverd el mixerrel a sárgáját a többi hozzávalóval. Végül ehhez add hozzá lukas fakanállal, lágyan keverő mozdulatokkal a tojásfehérjehabot, ne törjön össze!
Öntsd a megsült kekszes alapra, és 25-35 percig süsd tovább 150 fokon (én az utolsó pár percben feltettem 165 fokra, hogy kissé megpiruljon; látszani ugyan nem fog, de finom ízt kölcsönöz a sütinek). Sütőtől függ a pontos sütési idő!
Hozzávalók III.
2 x 15 dkg laktózmentes tejföl (- a fenti 1 ek., ha felhasználtad a “tésztához”)
1 ek. porcukor
A keveréket a kihűlt sütemény tetejére kenjük, és hűtőben legalább 2 órán át, de ideálisan egy éjszakán át hagyjuk összeérni az ízeket, fólia alatt, letakarva.
Ajándékon töröd a fejed? Válogass a Trendhim paracord karkötő vagy fülbevaló kínálatából. (x)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: