1.0Pink Dust bloghttps://pinkdust.cafeblog.huPink Dusthttps://pinkdust.cafeblog.hu/author/victoria_cont/<p>Drága nagyikám érti, mi az, hogy blogot írok, és megengedi, hogy feltöltsem ide az ő évtizedek óta bevált receptjét, amit szerintem csukott szemmel is meg tudna sütni.<br />Én most egy darabig nem ehetek diót, márpedig ebben nem kevés rejlik, de úgy gondoltam, lenne köztetek, aki örülne egy hagyományos receptnek. Egy kicsit később pedig elkészítem gluténmentes változatban. Fel a kezekkel, aki várja! </p> <p>Íme!<br />Sorry, de kép most nem lesz egy darabig, mert a nagyinak nincs 3G-je. :)</p> <p><span style="color: #800000"><strong>Tészta</strong></span><br />40 dkg liszt<br />15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin<br />2 púpos evőkanál porcukor<br />1 tojás<br />1 dkg élesztő vagy fél csomag porélesztő<br />fél csomag sütőpor<br />só<br />fél csomag vaníliás cukor</p> <p>Ha kell, egy kis tej, hogy jól gyúrható legyen. Gyorsan kell vele dolgozni, mert vissza puhul.<br />Három részre osztani a tésztát.<br />Egyik gombócot kinyújtani, nagy tepsibe tenni, alázsírozni vagy olajjal kikenni.</p> <p>1 kisebb üveg barack lekvár kell az egész sütibe.<br />A nyers tészta lapot megkenem a lekvár felével.<br /><strong><span style="color: #993300">Rá a töltelék, ezek keverékéből egy rész:</span></strong><br />20 dkg darált dió<br />20 dkg cukor<br /> 1 citrom héja és leve</p> <p>Megint megy rá egy kinyújtott tészta, azt megkenjük a baracklekvár másik felével, rá újabb adag töltelék, rá az utolsó tészta réteg.<br />Villával végig szurkálni aljáig, hogy a gőz át tudja járni sütés közben.<br />5-ös fokozaton (8-ból) gáz sütőben fél óráig sütjük. Villanysütő esetében légkeverésesre tenném be 180 fokra, és nézegetném serényen, mikor lesz pirosas a teteje.</p> <p><strong><span style="color: #993300">Csoki máz a kész, kihűlt sütemény tetejére</span></strong><br />2 púpos evőkanál cukor<br />2 ek. kakaópor<br />2 kanál víz<br />Felmelegítjük, összekeverés után 10 gramm vajat adunk hozzá, hogy fényes legyen a máz. Inkább vizes legyen, mint masszás, de ne híg, folyós. Gyorsan, ügyesen eldolgozzuk a tészta tetején. Hagyjuk megdermedni, hűvös helyen tároljuk, majd mind befaljuk.</p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong><br />A kép csak illusztráció. A nagyi zserbója sokkal szebb. :)</p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-1319" src="https://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/06/cake-791137_1280-600x400.jpg" alt="cake-791137_1280" width="600" height="400" /></p>richhttps://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/06/cake-791137_1280-150x150.jpg150150