1.0Pink Dust bloghttps://pinkdust.cafeblog.huPink Dusthttps://pinkdust.cafeblog.hu/author/victoria_cont/<p><a href="https://pinkdust.cafeblog.hu/2015/06/19/buzamentes-madarcsor-kenyer/" target="_blank">A madárcsőr kenyér</a> egyszerű változata nagyon bevált, legtöbbször ilyet sütök. Most megmutattam a kutyáknak is, tudom, állatkínzó vagyok... :) Nem lehet elrontani, mindig megsül, kívül ropogós, mégis könnyen szeletelhető. <br /><br /><br /> <a href="https://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/07/20150725_191557.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1513" src="https://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/07/20150725_191557-600x500.jpg" alt="20150725_191557" width="600" height="500" /></a><br /><br /><strong>Hozzávalók</strong><br /> 20 dkg Schär Mix B Bread mix gluténmentes kenyérliszt<br /> 5 dkg rozsliszt<br /> 2 evőkanál burgonyapehely<br /> 2 evőkanál olívaolaj<br /> 1 teáskanál só<br /> 7 gramm szárított élesztő+fél teáskanál cukor+2,5 dl langyos víz <br /><br /><strong>Elkészítés</strong><br />A felfuttatott élesztőt összekeverem a többi hozzávalóval. 30 percig műanyag tálban, folpakkal majdnem légmentesen lezárva kelesztem a kinti 30-38 fokos hőségben rongyokba bugyolálva. :) Átkeverem a tésztát fakanállal, és sütőpapírral bélelt jénai tálba teszem. A fedővel lefedve hőlégkeverésesen 30 percig 50 fokon tovább kelesztem. Leveszem a fedőt és lekenem olajjal a kenyér tetejét valamint egy éles késsel 3 vékony csíkot húzok a kenyér felszínén. A sütőt felkapcsolom 200 fokra. A sütő aljába teszek egy lapos sütőformában 3-4 dl vizet, amitől gőzös lesz a sütő. Visszateszem a kenyeret, és 30 percig sütöm 200 fokon, majd további 25-30 percig 160 fokon. Kész a búzamentes kenyércsoda, ami akár 5 napig is eláll!<br /><br /><img class="aligncenter size-large wp-image-1514" src="https://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/07/20150725_191522-600x450.jpg" alt="20150725_191522" width="600" height="450" /><br />Talán macerásnak tűnik, de olyan jó érzés napokig a saját kenyeremre kenni reggel vagy este a vajat, abból készíteni szendvicset az útra vagy akár megkínálni egy barátot, aki amúgy ehetne sima kenyeret is, de ez is nagyon ízlik neki... :)</p>richhttps://pinkdust.cafeblog.hu/files/2015/07/20150725_191557-150x150.jpg150150