Utoljára szerintem akkor ettem brownie típusú sütit, amikor ezt a málnás kladkaka-t készítettem, és az elég hasonló ahhoz, amit most sütöttem. Ez a recept egy tömény, laktató, nem túl édes brownie-t eredményez. Cukor helyett mézet tettem bele, és a felhasznált étcsokoládék inkább savanykás típusúak.I. keverék hozzávalói:20 dkg laktózmentes vaj (Aldiban kapható Milfina vajat használtam)10 dkg étcsoki… Tovább »
Diós brownie mézzel | Gluténmentes, laktózmentes recept
Utoljára szerintem akkor ettem brownie típusú sütit, amikor ezt a málnás kladkaka-t készítettem, és az elég hasonló ahhoz, amit most sütöttem. Ez a recept egy tömény, laktató, nem túl édes brownie-t eredményez. Cukor helyett mézet tettem bele, és a felhasznált étcsokoládék inkább savanykás típusúak.I. keverék hozzávalói:20 dkg laktózmentes vaj (Aldiban kapható Milfina vajat használtam)10 dkg étcsoki… Tovább »
Ez a recept az egyik kedvenc bloggerem búzalisztes receptjének átdolgozása. Napokig várakoztam rá, hogy végre elkészíthessem, mert először a darálóm ment tönkre (vagyis azt hittem, szóval átvágott a kis csalfa), utána meg annyi tennivaló akadt az ünnepekkor, hogy egyszerűen nem maradt energiám, hogy nekilássak. Egy nyugisabb napon azonban végre megsütöttem, és majdnem olyan finom lett,… 
A tavalyi mézeskalács receptem sem volt rossz, de most puhábbat, még mézesebbet szerettem volna, és megpróbáltam megoldani rizslisztből. A kedvenc gluténmentes közösségem segítségét kértem ehhez, és az ott leírt receptből kiindulva szerintem nagyon finomat tudtam sütni. A vendégeknek is ízlett, és a díszítés is jó móka volt. Hozzávalók a gluténmentes mézeskalácshoz 13 dkg napraforgóméz +… 
Ha egészen véletlenül még nem unod a sütőtökös sütiket, akkor íme egy kellemes ízvilágú, ropogós tetejű, többi részén inkább puha-morzsás állagú édesség receptje. Szerintem érdemes lehet tálalni mellé meleg vaníliaszószt, amivel lágyítható a desszert. HozzávalókTészta Negyed bögre olvasztott kókuszolaj Fél bögre nádcukor Egy bögre sült sütőtök, villával összetörve Négy tojás Másfél bögre gluténmentes zabpehelyliszt Negyed… 
Találtam egy szuper receptet, ami pont jókor jött, mert sütőtököt akartam készíteni meg valami sütit, így összekötöttem a kettőt. Az általam készített verzió receptjét már írom is! Aki kóstolta, mindenkinek ízlett annak ellenére, hogy majdnem túlsütöttem…:) Szóval ezért ilyen sötét a krém színe, a cukrozott tej karamellizálódott – így jár, aki vakmerően kísérletezik az új… 
Még sosem készítettem semmit kókuszlisztből, és egy ideje ott figyelt a szekrényben, várta, hogy kísérletező kedvemben legyek, és leemeljem a polcról. Valahol azt olvastam, hogy a kókuszliszt önmagában nem tud tökéletes sütit kiadni, de ezzel a recepttel sikerült. A liszt dobozán lévő receptre alapozva készítettem el, de nem használok xilitet, úgyhogy merészen langyos méz belecsurgatásával… 
Az előző ilyen gyűjteményemben csak képeket mutattam, igazi szívmelengető inspirációs forrás volt és bizonyíték arra, hogy gluténmentesen is lehet szép az élet és persze a süteményeink. Ezt a korábbi “15 sütemény, amiről nem hinnéd, hogy gluténmentes” bejegyzést itt tudod megnézni. Most pedig térjünk rá a bejegyzés témájára. Húsvéthoz “illő” sütemények, édességek, finomságok képeit, videóit és… 
A morzsasüti egyike azoknak az édességeknek, amit viszonylag gyakran elkészítek, mert bevált, mindenkinek ízlik, és valahogy hiányozna, ha csak egyszer sütöttem volna ilyet. Most pedig eldöntöttem, hogy kitalálok belőle egy cukormentes verziót, aminek az édességét a gyümölcs, a lisztfélék, a magas kakaótartalmú étcsoki, a vanília aromája és kevés eritrit fogja adni. Szerintem jól sikerült, aki kóstolta,… 
Ez egy egyszerű, édes teasütemény receptje – nem tartalmaz glutént és tejterméket, valamint cukormentes is. Méz van benne, tehát nem diétás, de tudom, hogy sokan vannak, akik nem fogyasztanak cukrot, ezért remélem nem csak nekem lesz hasznos ez a recept. Gyorsan összeállítható, hamar megsül, és eszegethetjük egyedül is, de társaságban még jobb elfogyasztani. 🙂 Hozzávalók17… 
Az a szuper ebben a receptben, hogy mivel zabpelyhes, cukormentes, és bio alapanyagokat is tettem bele, és persze a méz is nagyon egészséges, ezért úgy érzem, hogy jogosan nassolok. Ez így is van rendjén! Egyébként ez a keksz nem mondható édesnek ezzel a mennyiségű mézzel, ezért ha édességre vágysz, tegyél több mézet bele vagy nézd… 
Magyarné Fekete Veronika, akivel júniusban készítettem interjút, akkoriban lett a Tortadíszítés Magazin rovatvezetője. Mára pedig már a tulajdonosa. A korábbi interjút ide kattintva olvashatod el. Ismét vele beszélgettem az elmúlt időszakról, a kihívásairól és sikereiről. Mesélj nekünk kicsit magadról, mi történt azóta, hogy bekerültél a tehetségek közé? Mondhatom, hogy az életem 180 fokos fordulatot vett. Rengeteg emberrel… 
A tökéletes isler receptje a tökéletes máz receptjével vegyítve óriási örömet okozott nekem. Házi gluténmentes islert még sosem ettem, és emlékeim szerint hagyományos, búzásat is csak boltit ettem. Íme a recept, amit a gluténmentes élet blog isler receptje és Malena konyhája máz receptje alapján állítottam össze. Hozzávalók a tésztához30 dkg Schär mix B15 dkg rizsliszt6 gramm sütőpor10 dkg cukor15… 
Bejgli nélkül nekem nincs karácsony. Ez egy cukormentes recept, amit azért állítottam össze, hogy a sütemények egy részénél visszafogjuk a cukorfogyasztást. Nagyon finom, alig lehet abbahagyni! Hozzávalók a töltelékhez16 dkg eritrit (lehet kevesebb is, ha kevésbé édesen szereted)4 citrom leve (ennyivel enyhén savanykás a végeredmény, használd 3 citrom levét, ha úgy tetszik)2 citrom reszelt héja20… 
Az a nehéz a gluténmentes tészta nyújtásában, hogy ragad, szakad, nem úgy működik, mint a búzás. Szereztem az IKEA-ban szilikonlapot, ezen könnyebben lehet nyújtatni a tésztát, könnyebb elmosni is, mint egy óriási fa nyújtódeszkát. Ez a recept egyszerű, és ízletes mézik születnek belőle. Illatos, ropogós, és friss ízű. Hozzávalók 2 bögre Schär C Patisserie liszt… 
Ez egy nagyon egyszerű muffin recept, ami azonban mégis melegséget, vidámságot csempész a hűvösebb estékbe. Magában is mennyei az íze, de egy pohár svéd glögg vagy egy forró tea társaságában még édesebb bűnözés. Gluténmentes, tejmentes édesség, mely fűszerességével rabul ejt. Ha sütöttél egy nagyobb adag sütőtököt, és netán nem fogyott el, vagy hajlandó vagy áldozni… 
Ezer éve nem ettem Snickers-t, és ez a süti nagyon emlékeztet rá. Tele csokival, karamellel, mogyoróval, és ráadásul házi gluténmentes kekszből készült. Légy óvatos a karamellizálással, nehogy megégesd magad! Haladóknak való recept, ami minden percét megéri! Vigyázat! Nagyon édes! 🙂 Tarts velem, ha szeretnél egy fantasztikus recepttel és sütési élménnyel gazdagodni, mindezt glutén- és laktózmentesen…. 
Nemrég készítettem kókuszgolyót, amelyhez háztartási kekszet is sütöttem, hogy ne a drága, bolti kekszet daráljam bele a sütibe. Ide kattintva tudod elolvasni a kókuszgolyó receptjét. Ez alkalommal egy másik változatát készítettem el a háztartási keksznek, most ugyanis háromféle lisztből kevertem a tésztát, aminek a további érdekessége, hogy (óvatosan ugyan, de) nyújtható! Így kinyújthattam deszkán, és… 
Újabb diétás desszert recepttel szeretnélek megörvendeztetni. Sütés nélkül, cukormentesen (méz hozzáadásával) készíthetsz ízletes, vitamindús almatortát. Nyers, természetes, egészséges. Nézzük, hogyan is készül ez a diétás finomság. Hozzávalók az alaphoz1 bögre pirított dióbél apróra törvefél bögre vörösáfonya és mazsola vegyesen + 1,5 ek. méz7 ek. aprószemű zabpehely + 1 ek. méz Hozzávalók a torta tetejére6 nagy alma lereszelve… 
Vajon létezik olyan ember, aki nem szereti az almás pitét? Mindenképp írd meg alul hozzászólásban, ha ismersz ilyet. De ennél több időt ne is szánjunk rájuk, gluténmentes és laktózmentes almás pite receptre fel! 🙂 Anyóskámmal közösen összedobtuk, amit tudunk, így született meg ez a pite, és persze a recept. Hozzávalók a tésztához 10 dkg gluténmentes… 
Pár hete egy gasztro fesztiválon ettem glutén- és laktózmentes kókuszgolyót, és még jobban megjött a kedvem, hogy házilag is elkészítsem. Kicsit feldobtam az eredeti elképzelést, és csokimázat kaptak a kis gluténmentes golyócskák. Ízletes és tömör, igaz, nem nagy adag, érdemes duplázni attól függően, mekkora a család vagy mekkora vendégsereget várunk. Házi, darálni való keksz hozzávalói… 
Az egyik kedvenc bloggeremnél láttam egy pogácsa receptet (köszi Dóri), ami egyszerűnek és nagyszerűnek tűnt. Kipróbáltam, és új kedvencet avattam “személyében”, ugyanis egyszerű összetevőkből áll, gyorsan elkészíthető, és tökéletes állaga van. Nem porlik/foszlik szét, és az íze is nagyon jó. Nagy adag készült ebből, így le is fagyasztottam 2×10 darabot ínséges időkre. 🙂 Hozzávalók 30 dkg… 
Volt itthon egy doboz tejszín, amit el kellett használni. Oké, ez eddig nem valami romantikus. 😀 Tudtam, hogy bízhatok Gastrobertollini-ben, találtam is nála egy receptet, amiből kiindulva elkészíthettem ezt a finom, tejszínes édességet. Aki nem szereti a kókuszt (talán nem is jutott el idáig a cím miatt), nyugodtan hagyja ki belőle, Roberto verziója is csúcs szuper. Ha… 
Mivel a készen kapható gluténmentes kekszek elég drágák, úgy döntöttem, itt az ideje elkezdenem kísérletezni vele házilag. Az eheted.hu receptje láttán felcsillant a szemem, mert minden volt hozzá itthon, és nagyon egyszerűnek tűnt. Gyorsan elkészül, omlós-porhanyós, extra édes bűnözés, a készen kaphatónál jóval olcsóbban. Mehetünk tovább? 🙂 Íme, ahogy én készítettem. Hozzávalók 30 dkg Schär… 
Valami, ami édes, mégsem cukros, nem lisztes, mégis lehet vele bűnözni? Az alaprecept a Glutenmentesovezet.hu oldalról származik, a végső összetevőit viszont az határozta meg, mi volt itthon. 🙂 Hozzávalók3 alma lereszelvefél teáskanál fahéj2 tk. szódabikarbóna1 citrom reszelt héjacsipet só1 ek. zabpehely (elhagyható)4 tojásDarálva (variálható, csak kb. 30 dkg legyen az összmennyiség):12 dkg mandula10 dkg dió5 dkg… 
Kedves Olvasó! Ha Te sem ehetsz búzát, netán glutént úgy egyáltalán, és még a laktóz is felborítja az életedet, akkor tudod, milyen érzés, hogy nem ehetsz egy rendes péksütit. Természetesen vannak nagyon jó üzletek, ahol kaphatsz finomságokat. Azonban én mindig jobban szerettem a házi készítésű süteményeket. A szeretettől, ami a többi hozzávalóval együtt belekerül, valahogy… 
Imádom a kuglófot, és örökké keresni fogom a tökéletes receptet. Most egy olyat találtam ki, ami közel sem fogyókúrás, ellenben nagyon finom. 😀 Az ősz közeledtével vágytam valami diós-csokisra, innen jött ennek a kuglófnak az ötlete. Hozzávalók A)4 tojásfehérje B) 10 dkg cukor4 tojássárgája 25 dkg Vénusz laktózmentes sütőmargarin + egy kevés a kuglóf forma kikenéséhez… 
Optimista vagyok, elképzeltem előre, hogy finom lesz, ugyanis még csak most sül, én pedig már töltöm is a blogra. 😀 Egy biztos: a gluténmentes linzertészta nem lehetetlen, csak éppen meg kell küzdeni érte. Biztos vannak jobb receptek, mint az enyém, de én szeretem saját magamnak keverni a liszteket, ritkán nyúlok előre gyártott lisztkeverékekhez. Olcsóbb is… 
Gyerekkorom egyik nagy kedvence volt az üdítős süti, anya nagyon finomat sütött mindig. Fantával készült, de én most egy elvadult receptet mutatok neked helyette. Ugyanis a Fantát lecseréltem Hell energiaitalra, és mivel már sokszor elkészítettem, és minden (őrült) barátomnak ízlett, gondoltam teszek egy próbát, mennyire bevállalósak az olvasóim. 🙂 Hozzávalók A tésztához:6 tojás – ketté kell választani4… 
Tudom, megint zabpehelykeksz, és még mindig meleg van, hogy bekapcsold a sütőt… De a sütő felmelegedésével együtt mondjuk 15 perc, és cserébe ettől nem leszel zabos. 🙂 Kipróbálod? Omlós, ízletes, garantáltan nem fogyókúrás, viszont búza- és laktózmentes. TIPP: vásárolj gluténmentes zabpelyhet, darált lisztté, és máris gluténmentes minden alapanyagod! Hozzávalók 1.7,5 dkg zabpehely7,5 dkg zabpehelyliszt2 púpos… 
A nosalty-n találtam egy receptet, amiből kiindulva készítettem el a saját ízlésem szerint ezt a rendhagyó zabpehelykekszet. Olyat kerestem, ami rozslisztből készült, mert ez volt a konyhában, és izgalmas kihívásnak gondoltam. Sikerült, és ennek nagyon örülök! 🙂 Íme a hozzávalók kb. 35 db nagy kekszhez: Fél dl vízFél citrom leve és az egész citrom reszelt héjaFél… 
Az egyik kedvenc bloggerem oldalán, a Konyhalál-on találtam a recept alapját, ezt alakítottam át úgy, hogy megehessem, mert minek is sütnék, ha nem ehetek belőle, ugye. 😀 Ráadásul szeretem a svéd ételeket, meg a nyelvüket is, és még sok minden mást, ami Svédországhoz kapcsolódik, ezért ezt nem hagyhattam ki. Szóval máris írom a málnás majdnem brownie… 
Glutén nélkül sütni valóban nem egyszerű, és a tapasztalatlanoknak nem is olcsó mulatság, mert először még nem tudja magától senki, mit és hol érdemes megvenni, illetve mit érdemes házilag helyettesíteni.Vannak azonban tapasztalt és ügyes gluténmentes sütemény-gyárosok, akiket mostanában ismertem meg (eddig sajnos csak online), és csodaszép és pont olyan ízletes nyalánkságokat készítenek gluténmentesen, mintha a sikér… 
Drága nagyikám érti, mi az, hogy blogot írok, és megengedi, hogy feltöltsem ide az ő évtizedek óta bevált receptjét, amit szerintem csukott szemmel is meg tudna sütni.Én most egy darabig nem ehetek diót, márpedig ebben nem kevés rejlik, de úgy gondoltam, lenne köztetek, aki örülne egy hagyományos receptnek. Egy kicsit később pedig elkészítem gluténmentes változatban…. 
A valaha volt legjobb Nők Lapja Konyha lapszámban (2015. június – grilles címlap) találtam egy élesztős, kevert meggyes pite receptet. Nagyon megörültem neki, mert valami meggyesre vágytam, és a nagypapám kertjében szedett meggyből még maradt, így ki tudtam pótolni vele a fagyasztott meggyet, hogy meg legyen a kellő mennyiség. Leírom a receptet, hátha nem látszik a… 
Álmaival és azok lépésről lépésre történő megvalósításával a La femme – 50 tehetséges magyar fiatal csapatáig jutott. Magyarné Fekete Veronika, most már a Tortadíszítés Magazin rovatvezetője, édes álmokat dédelgetett. Álmainak megvalósulása pedig nem váratott sokáig magára. “…mindig minden helyzetben önmagam adom, még akkor is, ha ez egyes embereknek nem tetszik és megosztom a tömeget.” Egy cukrász,… 
Teljesen egyszerű gluténmentes és laktóz/tejmentes muffin recept. Gyorsan elkészül és finom. Kipróbálod? Hozzávalók (12 db)13 dkg rizsliszt7 dkg cukor0,4 dl napraforgó olaj1 tojás0,5 csomag sütőpor0,5 csomag vaníliás cukor1 dl laktózmentes tej vagy növényi tejannyi kakaópor, hogy szép csokis színű legyen Elkészítés Keverd el a hozzávalókat, öntsd a tésztát olajjal kissé kikent szilikonos muffin formába, majd előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg kb…. 
Átnéztem itthon a receptes könyveket, és találtam egy nagyon érdekes receptet Stahl Judit egyik könyvében. Amit most leírok nektek, az már a laktózmentes és gluténmentes változata, meg hát nem is teljesen ugyanaz, mert például eggyel kevesebb tojás volt itthon, mint kellett volna 😀 . Hozzávalók: 2 tojás 1 pohár laktózmentes joghurt (a pohárnyi adagok kiméréséhez… 
Ez a legfinomabb gluténmentes édesség, amit valaha sütöttem, tényleg jó szívvel ajánlom az elkészítését! Hozzávalók: 18 dkg túró 1 tojás 6 dkg puha laktózmentes Vénusz margarin 6 dkg cukor 35 dkg liszt (maradék lisztekből kevertem körül-belül 1/3-1/3 arányban Schär Mix Pâtisserie – Mix C és Schär Mix it és sima kukoricalisztet, de biztos más keverékkel is… 
Készítettem magamnak egy nagy mappát, amibe a szimpatikus és bevált recepteket gyűjtöm. Többnyire a Nők Lapja Konyhából téptem ki recepteket, és eddig minden nagyon jól sikerült azokból. Megosztanék veletek most egy búzamentes, laktózmentes citromos muffin receptet, amit szintén ebből a lapból szereztem és alakítottam át számomra fogyaszthatóvá. Hozzávalók: 12,5 dkg laktózmentes Vénusz margarin 12,5 dkg… 
Először egy kedves és ügyes kolléganőm kóstoltatta velem a remekművét – azonnal a toplistámra ugrott ez az édesség (Köszi Évi! :)). Majd megkaptam a receptet, és azóta többször is próbálkoztam vele. Az eredeti receptet itt találhatjátok meg. Alább az általam megalkotott laktózmentes és gluténmentes, turbósított verziója. Elöljáróban még annyit, hogy ez ebben a… 
Ez a bejegyzés azért született, hogy Budapest látogatásra érdemes cukrászdái kerüljenek rivaldafénybe – a szubjektív véleményem alapján. Szeretném nektek bemutatni a kedvenceimet, és a bejegyzésben pár extra tippet is adok a játékos kedvűeknek 🙂 . Minap beszélgettem arról egy barátnőmmel, hogy nem mindig szerettem enni. Úgy bizony! Persze az édességeknek sosem tudtam könnyen ellenállni. Szerencsémre, rengeteg… 
Megérte ma felkelni. Megismertem egy lányt, aki olyan tehetséges, és olyan gyönyörű tortákat és süteményeket készít, hogy amikor megláttam az alkotásait, nem akartam hinni a szememnek. Mikor még csak mesélt róla, hogy cukrásznak tanul, sejtelmem sem volt róla, hogy valójában milyen tehetséggel hozott össze a sors. Engedjétek meg, hogy titeket is elkápráztasson a fantáziájával és… 