Ez a hét valahogy azokról az ételekről szólt, amelyeket régóta szerettem volna elkészíteni. Sütöttem rozsos és extra zabos zabkekszet, most pedig egy főételt sütöttem holnapra ebédnek. Ezt szeretném megmutatni, mert nagyon gyorsan elkészíthető, egészséges és finom! Remélem jó ötletet adtam neked is, néhány hozzávalóból ízletes ebédet vagy vacsorát dobhatsz össze.
Hozzávalók 1 óriás töltött cukkinihez
1 óriás cukkini félbevágva, kibelezve
2 szelet elősütött csirkemell (sózva, borsozva) apró darabokra vágva
3-4 evőkanál morzsolt kukorica
4-5 evőkanál (majdnem egy teljes doboz) laktózmentes tejföl
1 kis maroknyi darabolt cukkinibél
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 kávéskanál só, bors ízlés szerint
Elkészítés
2 nagyobb szelet csirkemellet süss elő, kicsit a kifehéredésnél tovább, hogy a sütőben már ne legyen sok dolga, inkább csak összesülni a többi hozzávalóval. Vágd apró darabokra.
Belezd ki a félbevágott óriás cukkinit (Tesco-ban vehetsz pl.), és a magtalan részéből tarts meg egy maroknyit, amit vágj apró darabokra. Keverd össze az összes hozzávalót, és töltsd meg vele a két cukkinifelet.
Tedd a töltött cukkiniket alufóliával bélelt sütőlapra, és előmelegített sütőben süsd meg alsó-felső sütéssel 180 fokon 20 perc, majd 200 fokon még 20 perc alatt. Ha könnyen bele tudsz szúrni a cukkinibe egy fogpiszkálót és a teteje már szép pirosas, akkor van teljesen kész. Szeretem, ha a zöldségek még kicsit ropogósak, de ha te nagyon puhán szereted, süsd még 5-10 percig 160-180 fokon.
Ha szereted a sajtot, reszelhetsz is a tetejére, még finomabb lesz tőle! Jó étvágyat!
Vacak a háttérben figyel, és nem érti, miért nem kap. 🙂
Kedves Tímea! Nagyon örülök, hogy tetszik. 🙂 Ma és tegnap is egyet-egyet ettem ebédre, és nagyon finom volt, ki fogom próbálni más töltelékkel is. Üdv: Alexandra
De jó recept, nagyon szeretem minden hozzávalóját. Tuti elkészítem. Köszönet érte! 🙂